Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Oh jee!!! Deze kleine komkommerrolletjes zijn zo lekker … en snel … en eenvoudig! Dit is één van die recepten die je letterlijk in elkaar kunt zetten in ongeveer 10 minuten als je onverwachte gasten krijgt of gewoon iets lichters op tafel wilt zetten.
Het ziet er delicaat en fancy uit, maar is nauwelijks werk!
Ingrediënten:
90 gram roomkaas (voel je vrij om de minder vette versie te gebruiken)
2 eetlepels tomaat-basilicum fetakaas (afgebrokkeld)
2 eetlepels gewone, magere Griekse yoghurt
1-2 eetlepels zongedroogde tomaten, dungesneden
1 eetlepel gehakte verse dille
1 grote komkommer
grof zout
gemalen zwarte peper
Bereiding:
Snijd de komkommer zeer dun (tip: gebruik een kaasschaaf).
Leg ze op keukenpapier en bestrooi ze met zout. We willen namelijk een deel van het water eruithalen.
Doe in een kleine kom de ingrediënten voor de vulling: zacht geworden roomkaas, een lepel van de tomaat-basilicum fetakaas, een lepel van vetvrije Griekse yoghurt, een paar eetlepels zongedroogde tomaten in kleine reepjes en wat gehakte verse dille. Breng op smaak met grof zout en gemalen zwarte peper. Roer goed door elkaar.
Dep de komkommers droog! Schep de vulling op de komkommer (tussen een theelepel en eetlepel per komkommer). Voeg een takje verse dille toe.
Begin vervolgens met het oprollen van de komkommer. Zet het eind vast met een tandenstoker (doormidden gebroken) of een mooie partyprikker.
Zet ze op een mooie schaal en je zult ze binnen no-time zien verdwijnen.
Tip: Leuk Als Voorgerecht of als Hapje voor je Kerstdiner
